Cơm rượu nếp là món ăn không còn xa lạ sẽ gồm từ bỏ lâu đời của bạn Việt Nam. Với mừi hương nồng thắm cùng độ nồng lên men vừa đủ, dư vị món ăn uống đã khiến cho chúng ta nặng nề quên. không chỉ ngon về vị, món này còn cực tốt mang đến sức mạnh, giúp bồi bổ khung hình, ngăn dự phòng tiểu cởi đường, hạ cholesterol, cung cấp sút cân, cái đẹp da, ngày càng tăng lượng máu nuôi chăm sóc những tế bào… Học tức thì những cách làm cho cơm trắng rượu nếp trong nội dung bài viết sau nhằm tiến hành cho gia đình thưởng thức nhé!

Cơm rượu là gì?

Cơm rượu hay hotline là rượu nếp loại được gia công từ nguyên liệu chính là gạo nếp. Món này được bào chế bằng cách nấu ăn chín gạo nếp thành xôi. Sau Lúc nếp chín tín đồ ta để nguội cùng ủ bởi men rượu trong khoảng thời gian từ bỏ 3 mang lại 4 ngày. Thành phđộ ẩm đã cho ra món cơm rượu cay nồng kèm chút ít vị ngọt và mùi thơm đặc thù của rượu.

Bạn đang xem: Cách làm cơm rượu đơn giản

Ở từng vùng miền có cách chế tao riêng cơ mà vẫn mang đậm truyền thống cuội nguồn của bạn Việt. Cùng với những các loại hoa quả, bánh tro, trà trôi nước,... cơm rượu là món luôn luôn phải có trong ngày tết Đoan Ngọ (tết khử sâu bọ). 

Mỗi một số loại nếp cho ra một loại cơm rượu không giống nhau: 

Cơm rượu nếp trắngCơm rượu nếp lứtCơm rượu nếp cđộ ẩm (nếp than)Cơm rượu nếp loại hoa vàng

Cách chế biến cơm rượu miền Bắc bằng nồi cơm trắng điện

Nguyên vật liệu đề xuất chuẩn bị:

*

Gạo nếp chiếc hoa tiến thưởng xay lật chăm dùng để làm thổi nấu cơm trắng rượu

Gạo nếp dòng hoa quà xay lật (gạo nếp lứt): 1kgMen rượu: 150gNồi sứ đọng, túi khóa zip cỡ to

Cách thực hiện

Bước 1: Vo sạch mát gạo nếp sau đó ngâm vào trong nước khoảng 1 giờ đồng hồ cùng để ráo nước. 

Cách 2: Nấu gạo nếp với nồi cơm trắng điện. Lưu ý là lượng nước bỏ vào buộc phải ít hơn lúc nấu ăn cơm trắng bình thường nhằm tránh bị nhão nhé!

Bước 3: Cơm nếp chín đổ ra mâm rộng với tản đa số mang đến nkhô hanh nguội.

Cách 4: Giã mịn men rồi dùng rây lọc sạch sẽ nhằm thải trừ vỏ trấu.

*

Men giã mịn rồi dùng ray lọc sạch mát vỏ trấu

Bước 5: Sau khi cơm trắng nếp nguội, chúng ta mang đến men rượu vào cùng trộn hầu như.

Bước 6: Thông thường, rượu nếp được ủ với lá chuối thô, dẫu vậy so với đô thị câu hỏi tìm kiếm được lá chuối khô không còn thuận tiện. Bạn có thể sửa chữa rổ tre với lá chuối thô bằng nồi sđọng với túi khóa zip. Dùng kéo giảm lỗ mặt dưới túi khóa zip rồi mang lại cơm trắng rượu vừa trộn cùng với men vào. Đặt túi cơm rượu vào trong nồi rồi bít nắp. Bảo quản nơi khô mát, thông thoáng, tách tia nắng.

Cách 7: Thời tiết nắng cháy như bây chừ chúng ta chỉ cần ủ 34 giờ là được. Tuy nhiên, ví như ánh sáng giảm, bạn cần ủ dài lâu.

Bước 8: Khi thấy phân tử cơm trắng căng mọng, ngấu, giữ mùi nặng thơm, không biến thành chua là chúng ta đang thành công. Hiện giờ, nước rượu tan xuống thì rước nó rưới lên ở trên cơm trắng rượu.

*

Cơm rượu nếp chuẩn chỉnh vị miền Bắc hương vị cay nồng, thơm ngọt

Để món cơm trắng rượu vừa thơm vừa ngon, phân tử cơm không bị xác cùng rượu không lên men cay, chúng ta nên ghi nhớ kỹ thời hạn tháo rượu khi tới độ.

Các bước làm cơm rượu miền Nam

Nguyên liệu buộc phải chuẩn bị

Gạo nếp 1kg Men ngọt khoảng tầm 15 viên men nhỏLá chuốiMuối

*

Cơm rượu nếp miền Nam được vo tròn mùi vị ngọt cay đặc trưng

Cơm rượu nếp vừa thơm vừa ngon vẫn tăng thêm mùi vị nếu như chủ yếu tay các bạn làm đấy!

Cách thực hiện

Cách 1: Lá chuối đi rửa sạch cùng nhằm ráo nước.

Cách 2: Vo nhẹ gạo nếp cùng cho một muỗng muối hạt vào ngâm nước khoảng 2 tiếng tiếp nối nhằm ráo.

Bước 3: Nấu chín nếp

- Cách 1: Cho nếp và 1 llượng nước sôi vào trong nồi cơm năng lượng điện thổi nấu tương tự như như nấu cơm.

- Cách 2: Nấu nếp bằng nồi hấp 2 tầng. Đun sôi nước tại tầng dưới và đổ nếp lên xửng hấp nghỉ ngơi bên trên cùng đun nấu khoảng 30 phút nhằm nếp chín đầy đủ. 

Bước 4: Tán nhuyễn men.

Cách 5: Lúc nếp đã chín, xới nếp ra nhằm nguội và rải đều men lên.

Xem thêm: Đà Nẵng Giãn Cách Ở Trung Tâm Hành Chính Quận Sơn Trà (Quận)

Bước 6: Vo viên cơm nếp thành từng viên bé dại sử dụng lá chuối quấn xung quanh thân. Rưới một vài ba giọt nước muối lên mỗi viên cơm rượu. Xếp cơm trắng rượu vào nồi sành, sứ đọng bao gồm lót lá chuối và đậy kín.

Bước 7: Sau lúc ủ tự 3 cho 5 ngày đem toàn thể phần cơm trắng rượu cùng nước rượu vào một lọ chất thủy tinh hoặc thố không giống. Để duy trì được độ ngọt với cay vừa nên đề xuất cho cơm rượu vào tủ lạnh lẽo.

cũng có thể nấu thêm nước con đường để nguội vào cùng cơm rượu để tăng thêm vị ngọt.

*


Đấy, phương pháp làm cho món cơm rượu ngày Tết Đoan Ngọ chỉ dễ dàng và đơn giản nắm thôi. Hương cơm rượu kết hợp thuộc xôi vò thì lại càng ngon giỏi, chính xác miền Nam. Hãy vào bếp và demo có tác dụng coi nhé!

Cách làm cơm trắng rượu nếp cđộ ẩm (nếp than)

Nguyên liệu nên chuẩn bị

Gạo nếp cđộ ẩm 500gMen rượu 5gĐường phènMuốiNước

*

Cơm rượu nếp cẩm, nếp than vấp ngã dưỡng

Cách thực hiện

Bước 1: Nếp cđộ ẩm download về vo sạch, dìm nếp với ít muối bột tự 6 đến 8 tiếng.

Bước 2: Nấu cơm trắng nếp. Lưu ý trong quá trình nấu bếp tránh đảo nhiều lần vày nếp sẽ ra những vật liệu nhựa.

Cách 3: Ngthánh thiện men thành bột, quăng quật trấu còn sót trong men.

Bước 4: Cơm nếp chín, kéo lên khay để nguội.

Cách 5: Trộn các men với cơm nếp.

Bước 6: Ủ cơm rượu bằng phương pháp đến tổng thể cơm nếp vào lọ thủy tinh trong hoặc nhựa. Phủ một mhình ảnh vải vóc bí mật trên mặt và đậy kín nắp. Bọc khăn bên ngoài lọ tiếp nối nhằm địa điểm kín đáo.

Cách 7: quý khách hàng có thể soát sổ cơm trắng rượu trường đoản cú 2 ngày sau thời điểm ủ. Lúc nạp năng lượng bạn có thể nấu nước đường phèn để thưởng thức cùng bổ dưỡng.

Tác dụng của cơm trắng rượu

Bổ sung sắt, dự phòng căn bệnh thiếu thốn ngày tiết.Tốt mang đến tlặng mạch.Tăng cường hệ miễn dịch.Phòng phòng ngừa bệnh tè đường.Tốt cho hấp thụ.Làm đẹp da.Hỗ trợ giảm cân nặng.Phòng ngừa các bệnh tật về xương khớp.

*

"Cơm rượu nếp giúp tăng cường hệ miễn kháng, phòng ngừa bệnh thiếu thốn máu

Những câu hỏi hay gặp mặt về cơm trắng rượu


Thời gian áp dụng được nếp cẩm còn tùy trực thuộc vào phương pháp bảo vệ. Sau khi thành phđộ ẩm, bạn nên bảo quản cơm trắng rượu trong gầm tủ lạnh lẽo và sử dụng dần khoảng 3 mang lại 5 ngày. Nếu cơm trắng rượu xuất hiện thêm phần đa dấu hiệu bị mốc, bị đắng thì các bạn không nên dùng tiếp nữa.